Levure chimique en grammes
14 grammes
1 cuillère à soupe = 15 ml
Repères
| Quantité | Poids (g) |
|---|---|
| 1 cuillère à café (5 ml) | 4,7 grammes |
| 1 cuillère à soupe (15 ml) | 14 grammes |
| 1 tasse métrique (250 ml) | 233 grammes |
| 1 tasse US (236,6 ml) | 221 grammes |
| 100 millilitres | 93 grammes |
Autres ingrédients
Questions
Combien de grammes pèse une cuillère à café de levure chimique ?
Une cuillère à café US (4,9 ml) de levure chimique pèse 4,6 g et une cuillère à café de 5 ml environ 4,7 g. Une cuillère à soupe (15 ml) en contient environ 14 g.
Quelle quantité de levure chimique par tasse de farine ?
Environ 1 à 1,5 cuillère à café rase de levure chimique par tasse US de farine est courant pour les gâteaux, muffins et pains rapides. Suivez votre recette, qui tient compte des autres ingrédients.
Combien pèse un sachet de levure chimique ?
Cela dépend du pays. Un sachet français de levure chimique fait en général 11 g et un paquet allemand de Backpulver 15 g, chacun prévu pour un gâteau d'environ 500 g de farine. Vérifiez l'emballage.
Comment savoir si la levure chimique est encore bonne ?
Délayez une cuillère à café dans de l'eau chaude. Si elle mousse fortement, elle est fraîche ; sinon, remplacez-la. Gardez la boîte au sec et fermée.
La levure chimique est-elle la même chose que le bicarbonate ?
Non. Le bicarbonate de soude est du bicarbonate de sodium pur et a besoin d'un acide dans la recette ; la levure chimique contient déjà l'acide. On ne les échange pas un pour un. Voyez la page du bicarbonate.
Une cuillère à café US de levure chimique pèse 4,6 g d'après l'USDA, et une cuillère à café de 5 ml environ 4,7 g. La levure chimique se mesure presque toujours à la cuillère à café.
Trop de levure donne un goût amer, savonneux et un gâteau qui monte puis retombe : arasez la cuillère.
USDA FoodData Central #172803 (SR Legacy, vérifié le 2026-10-19)