ケーキ型のサイズ換算レシピの分量を型に合わせる
すべての材料に掛ける倍率
× 1.44
生地が44%多い
177 cm² → 254 cm² · 生地の高さはレシピと同じ
手持ちの型用
薄力粉 90 g
卵 3個
グラニュー糖 90 g
レシピの型と手持ちの型を選んでください。倍率は底面積の比なので、生地の高さはレシピどおりになります。材料を貼り付けると、換算した分量が表示されます。
生地の高さが同じなら、大きな型でも焼き時間はほぼ同じです。生地が高くなる場合は時間を延ばし、温度を10 °Cほど下げることもあります。竹串を刺して確かめてください。
よくある質問
5号（15 cm）のレシピを6号（18 cm）で作るには？
すべての材料を1.44倍にします。直径18 cmの丸型は15 cmより面積が44%大きくなります。逆に6号から5号なら約0.69倍です。
18 cmのレシピを21 cmの型で作るには？
約1.36倍です。倍率は直径の比の2乗（21 ÷ 18）²で求められます。
丸型のレシピを角型で作れますか？
作れます。18 cmの角型は18 cmの丸型より面積が約27%大きくなります。上で両方の形を選ぶと正確な倍率がわかります。
卵の数が半端になったら？
近い個数に丸めるか、溶いてから量ってください。Mサイズの卵は殻を除いて約50 gです。
焼き時間は変わりますか？
生地の高さが同じならあまり変わりません。高くなれば長めに、場合によっては10〜15 °C下げ、薄くなれば早く焼き上がります。