Épeautre (grains) en grammes
11 grammes
1 cuillère à soupe = 15 ml
Repères
| Quantité | Poids (g) |
|---|---|
| 1 cuillère à café (5 ml) | 3,7 g |
| 1 cuillère à soupe (15 ml) | 11 g |
| 1 tasse métrique (250 ml) | 184 g |
| 1 tasse US (236,6 ml) | 174 g |
| 100 millilitres | 74 g |
Autres ingrédients
Questions
Combien pèse une tasse d'épeautre ?
Une tasse US (236,6 ml) de grains d'épeautre crus pèse 174 g et une tasse métrique (250 ml) environ 184 g.
Ce chiffre vaut-il pour la farine d'épeautre ?
Non. La farine est beaucoup plus aérée que le grain : une tasse de farine pèse nettement moins. Pesez la farine ou utilisez la page de la farine de blé complète comme ordre de grandeur.
Combien de grammes d'épeautre par personne ?
En accompagnement, comptez environ 60 à 80 g de grains crus par personne, qui gonflent nettement à la cuisson.
Quelle différence entre petit et grand épeautre ?
Ce sont deux espèces différentes. Le grand épeautre est un blé proche du blé tendre ; le petit épeautre (engrain) a des grains plus petits et un goût plus marqué.
Une tasse US de grains d'épeautre crus pèse 174 g d'après l'USDA, 250 ml environ 184 g et une cuillère à soupe environ 11 g. Ce chiffre concerne le grain entier, pas la farine d'épeautre, bien plus légère au volume.
L'USDA pèse le grand épeautre. Le petit épeautre de Haute-Provence, vendu sous IGP, est une autre céréale (l'engrain) aux grains plus petits : pesez-le plutôt que de le mesurer à la tasse. Un trempage de quelques heures raccourcit la cuisson.
USDA FoodData Central #169745 (SR Legacy, vérifié le 2026-10-25)