Farine complète en grammes
7,6 grammes
1 cuillère à soupe = 15 ml
Repères
| Quantité | Poids (g) |
|---|---|
| 1 cuillère à café (5 ml) | 2,5 grammes |
| 1 cuillère à soupe (15 ml) | 7,6 grammes |
| 1 tasse métrique (250 ml) | 127 grammes |
| 1 tasse US (236,6 ml) | 120 grammes |
| 100 millilitres | 51 grammes |
Autres ingrédients
Questions
Combien de grammes pèse une tasse de farine complète ?
Une tasse US (236,6 ml) de farine complète pèse 120 g. Une tasse métrique (250 ml) pèse environ 127 g.
Combien de grammes pèse une cuillère à soupe de farine complète ?
Une cuillère à soupe de 15 ml contient environ 7,6 g et une cuillère à soupe US (14,8 ml) environ 7,5 g. Une cuillère à café de 5 ml en contient environ 2,5 g.
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Pas toujours un pour un. La farine complète absorbe davantage de liquide et donne une mie plus dense. Commencez par remplacer un quart à la moitié de la farine blanche et ajoutez un peu de liquide.
La farine complète pèse-t-elle autant que la farine tout usage ?
À peu près : l'USDA indique 120 g par tasse contre 125 g pour la farine tout usage. Au poids on peut les comparer directement ; au volume, elles diffèrent un peu.
Quelle farine française correspond à la « whole wheat flour » ?
Cherchez de la farine complète (T150) ou semi-complète (T110). Les deux sont proches de la farine complète américaine.
Une tasse US de farine complète pèse 120 g d'après l'USDA, une cuillère à soupe de 15 ml environ 7,6 g et 100 ml environ 51 g.
C'est un peu moins qu'une tasse de farine tout usage (125 g dans les données de l'USDA), car le son et le germe rendent la farine plus grossière.
USDA FoodData Central #168893 (SR Legacy, vérifié le 2026-10-19)