Haricots noirs (secs) en grammes
12 grammes
1 cuillère à soupe = 15 ml
Repères
| Quantité | Poids (g) |
|---|---|
| 1 cuillère à café (5 ml) | 4,1 g |
| 1 cuillère à soupe (15 ml) | 12 g |
| 1 tasse métrique (250 ml) | 205 g |
| 1 tasse US (236,6 ml) | 194 g |
| 100 millilitres | 82 g |
Autres ingrédients
Questions
Combien pèse une tasse de haricots noirs secs ?
Une tasse US (236,6 ml) de haricots noirs secs pèse 194 g. Une tasse métrique (250 ml) pèse environ 205 g.
Combien de grammes de haricots secs par personne ?
On compte généralement 60 à 80 g de haricots secs par personne, ce qui donne à peu près le double une fois cuits.
Combien de haricots noirs secs pour une boîte ?
Une boîte de haricots cuits correspond à peu près à la moitié de son poids égoutté en haricots secs, puisqu'ils doublent de poids en cuisant.
Faut-il faire tremper les haricots noirs ?
C'est conseillé : une nuit dans l'eau froide raccourcit la cuisson et les rend plus digestes. Jetez l'eau de trempage avant de les cuire.
Une tasse US de haricots noirs secs pèse 194 g d'après l'USDA, une cuillère à soupe US 12 g et 250 ml environ 205 g.
Ce chiffre vaut pour les haricots crus. Après trempage et cuisson, ils doublent à peu près de poids : si une recette américaine demande « 1 cup cooked black beans », comptez un peu moins d'une demi-tasse de haricots secs. Faites-les tremper une nuit avant de les cuire.
USDA FoodData Central #173734 (SR Legacy, vérifié le 2026-10-25)