Lentilles (sèches) en grammes
12 grammes
1 cuillère à soupe = 15 ml
Repères
| Quantité | Poids (g) |
|---|---|
| 1 cuillère à café (5 ml) | 4,1 g |
| 1 cuillère à soupe (15 ml) | 12 g |
| 1 tasse métrique (250 ml) | 203 g |
| 1 tasse US (236,6 ml) | 192 g |
| 100 millilitres | 81 g |
Autres ingrédients
Questions
Combien pèse une tasse de lentilles sèches ?
Une tasse US (236,6 ml) de lentilles sèches pèse 192 g. Une tasse métrique (250 ml) pèse environ 203 g.
Combien de grammes de lentilles par personne ?
On compte généralement 60 à 80 g de lentilles sèches par personne en plat, un peu moins en accompagnement.
Combien de grammes dans une cuillère à soupe de lentilles ?
Une cuillère à soupe US (14,8 ml) contient 12 g de lentilles sèches, et une cuillère à soupe de 15 ml environ 12 g.
Les lentilles corail pèsent-elles autant que les lentilles vertes ?
À peu près. Les corail sont décortiquées et cuisent beaucoup plus vite, en une quinzaine de minutes, en se défaisant en purée.
Faut-il faire tremper les lentilles ?
Non. Rincez-les et cuisez-les directement dans environ trois fois leur volume d'eau froide, salée en fin de cuisson.
Une tasse US de lentilles sèches pèse 192 g d'après l'USDA, une cuillère à soupe US 12 g et 100 ml environ 81 g.
Les lentilles vertes du Puy (AOP), plus petites, et les lentilles corail, décortiquées, se tassent un peu différemment, mais l'écart reste faible. Contrairement aux haricots, les lentilles n'ont pas besoin de trempage : un rinçage suffit. Elles gonflent nettement en cuisant et pèsent alors deux à trois fois leur poids sec.
USDA FoodData Central #172420 (SR Legacy, vérifié le 2026-10-25)