スキールのグラム換算

USカップ（236.6 ml）1杯で約227 g、計量カップ（200 ml）1杯で約192 gです。

USDAのBranded Foodsデータベースに登録された商品表示（プレーン・低脂肪のスキール）で、3/4カップ＝170 gです。ほかのスキールの表示も同じ量です。実験室での計量ではなく、表示の値です。

カップ1杯ではそうとは限りません。スキールは固めですが、表示の値（1カップ227 g）はUSDAのプレーンヨーグルトの重さより少し軽めです。スプーンで入れる固い食品は、流れるヨーグルトと違って小さなすき間ができます。

大さじ（15 ml）1杯で約14 g、小さじ（5 ml）1杯で約4.8 gです。

多くのレシピで同じグラム数で置き換えられます。スキールのほうが固いことが多いので、ドレッシングや生地には牛乳を少し足すとよいでしょう。