Bronnen en methode

Celsius en Fahrenheit

°F = °C × 9/5 + 32. Het exacte getal staat erbij, samen met de stand die je echt kunt instellen: knoppen in °F gaan per 25 graden, in °C per 10.

Gas mark, thermostaat en Gas-Stufe

Gas mark volgt de tabel uit Britse recepten (BBC Good Food, Which?): ¼ = 110 °C, ½ = 120 °C, 1 = 140 °C, 2 = 150 °C, 3 = 170 °C, 4 = 180 °C, 5 = 190 °C, 6 = 200 °C, 7 = 220 °C, 8 = 230 °C, 9 = 240 °C.

Franse thermostaat: thermostaat × 30 = °C (thermostaat 6 = 180 °C). Duitse Gas-Stufe: de gangbare tabel loopt van Stufe 1 = 140 °C tot Stufe 8 = 280 °C in stappen van 20 °C; sommige oudere ovens gebruiken een andere tabel, kijk dus in de handleiding.

Hetelucht en grenzen

Met hetelucht zet je de oven ongeveer 20 °C lager dan met boven- en onderwarmte. Ovens wijken vaak 10 °C of meer af van wat de knop zegt: een oventhermometer geeft de echte temperatuur.

Correcties

Een fout gevonden? Schrijf naar contact@niftyant.com.