Fontes e método

Celsius e Fahrenheit

°F = °C × 9/5 + 32. O número exato aparece junto com o que dá para ajustar de verdade: botões em °F vão de 25 em 25, em °C de 10 em 10. Forno baixo, médio e alto: muito baixo abaixo de 135 °C, baixo até 165 °C, médio até 195 °C, alto até 225 °C, muito alto acima disso.

Gas mark, termostato e Gas-Stufe

O gas mark segue a tabela impressa nas receitas britânicas (BBC Good Food, Which?): ¼ = 110 °C, ½ = 120 °C, 1 = 140 °C, 2 = 150 °C, 3 = 170 °C, 4 = 180 °C, 5 = 190 °C, 6 = 200 °C, 7 = 220 °C, 8 = 230 °C, 9 = 240 °C.

Termostato francês: termostato × 30 = °C (termostato 6 = 180 °C). Gas-Stufe alemã: a tabela comum vai da Stufe 1 = 140 °C à Stufe 8 = 280 °C, de 20 em 20 °C; alguns fornos antigos usam outra tabela, então confira o manual.

Forno com ventilação e limites

O forno com ventilação é ajustado uns 20 °C abaixo do forno comum. Um forno pode errar 10 °C ou mais em relação ao botão: um termômetro de forno mostra a temperatura real.

Correções

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