Źródła i metoda

Celsjusz i Fahrenheit

°F = °C × 9/5 + 32. Pokazujemy dokładną wartość razem z liczbą, którą naprawdę da się ustawić: pokrętła w °F mają skok co 25, w °C co 10.

Gas mark, termostat i Gas-Stufe

Gas mark według tabeli drukowanej w brytyjskich przepisach (BBC Good Food, Which?): ¼ = 110 °C, ½ = 120 °C, 1 = 140 °C, 2 = 150 °C, 3 = 170 °C, 4 = 180 °C, 5 = 190 °C, 6 = 200 °C, 7 = 220 °C, 8 = 230 °C, 9 = 240 °C.

Francuski termostat: termostat × 30 = °C (termostat 6 = 180 °C). Niemiecka Gas-Stufe: typowa tabela biegnie od Stufe 1 = 140 °C do Stufe 8 = 280 °C co 20 °C; niektóre starsze piekarniki mają inną tabelę, więc sprawdź instrukcję.

Termoobieg i ograniczenia

Z termoobiegiem ustawia się około 20 °C mniej niż przy grzaniu góra-dół. Piekarniki potrafią odbiegać o 10 °C lub więcej od tego, co pokazuje pokrętło: termometr piekarnikowy pokaże prawdziwą temperaturę.

Poprawki

Znalazłeś błąd? Napisz na contact@niftyant.com.