Fuentes y método

Celsius y Fahrenheit

°F = °C × 9/5 + 32. Se muestra la cifra exacta junto con el número que se puede poner de verdad: los mandos en °F van de 25 en 25 y los de °C de 10 en 10.

Gas mark, termostato y Gas-Stufe

El gas mark sigue la tabla impresa en las recetas británicas (BBC Good Food, Which?): ¼ = 110 °C, ½ = 120 °C, 1 = 140 °C, 2 = 150 °C, 3 = 170 °C, 4 = 180 °C, 5 = 190 °C, 6 = 200 °C, 7 = 220 °C, 8 = 230 °C, 9 = 240 °C.

Termostato francés: termostato × 30 = °C (termostato 6 = 180 °C). Gas-Stufe alemana: la tabla habitual va de la Stufe 1 = 140 °C a la Stufe 8 = 280 °C, de 20 en 20 °C; algunos hornos antiguos usan otra tabla, así que consulta el manual.

Horno con ventilador y límites

Con ventilador se pone unos 20 °C menos que con calor arriba y abajo. Un horno puede desviarse 10 °C o más de lo que marca el mando: un termómetro de horno da la temperatura real.

Correcciones

¿Has encontrado un error? Escribe a contact@niftyant.com.