Źródła i metoda
Proporcje i czasy
Woda na objętość suchego ryżu: biały długoziarnisty 2, brązowy i parboiled 2,25, arborio 4 (USA Rice Federation). Basmati i jaśminowy 1,5, jak na większości opakowań. Ryż japoński 1,2 raza swojej objętości, 30 min namaczania i 10 min odstawienia (japońskie Ministerstwo Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa).
Przeliczenia
Gramy suchego ryżu są przeliczane na objętość według wagi amerykańskiej szklanki surowego białego ryżu podanej przez USDA (185 g). Waga ugotowanego ryżu jest przybliżona.
Poprawki
Znalazłeś błąd? Napisz na contact@niftyant.com.