Kilder og metode
Forhold og tider
Vann per volum ukokt ris: hvit langkornet 2, fullkorn og parboiled 2,25, arborio 4 (USA Rice Federation). Basmati og jasmin 1,5, som på de fleste pakker. Japansk ris 1,2 ganger volumet, 30 min bløtlegging og 10 min hvile (Japans landbruks-, skogbruks- og fiskeridepartement).
Omregning
Gram ukokt ris regnes om til volum med vekten av en amerikansk kopp ukokt hvit ris ifølge USDA (185 g). Vekten av kokt ris er omtrentlig.
Rettelser
Har du funnet en feil? Skriv til contact@niftyant.com.