Farinha de centeio em gramas
6,5 gramas
1 colher de sopa = 15 ml
Referência rápida
| Quantidade | Peso (g) |
|---|---|
| 1 colher de chá (5 ml) | 2,2 g |
| 1 colher de sopa (15 ml) | 6,5 g |
| 1 xícara (240 ml) | 103 g |
| 1 xícara americana (236,6 ml) | 102 g |
| 100 mililitros | 43 g |
Outros ingredientes
Perguntas
1 xícara de farinha de centeio tem quantos gramas?
Uma xícara americana (236,6 ml) de farinha de centeio média pesa 102 g. A escura pesa cerca de 128 g.
Quantas gramas tem uma colher de sopa de farinha de centeio?
Uma colher de sopa de 15 ml leva cerca de 6,5 g de farinha média e uma colher de chá de 5 ml cerca de 2,2 g.
Farinha de centeio tem glúten?
Tem, mas pouco e de um tipo que segura mal a massa. Por isso o pão de centeio puro fica denso e costuma levar fermento natural.
Posso trocar farinha de trigo por farinha de centeio?
Em parte. Trocar de 20 a 30% da farinha de trigo por centeio dá sabor sem pesar a massa. Acima disso, a receita muda.
Uma xícara americana de farinha de centeio média pesa 102 g segundo o USDA, a xícara de chá brasileira (240 ml) cerca de 103 g e uma colher de sopa de 15 ml cerca de 6,5 g.
A farinha de centeio escura (integral) é bem mais pesada: o USDA dá 128 g por xícara americana. No Brasil, muitas marcas vendem só “farinha de centeio” sem dizer o tipo; se ela for escura e grossa, conte com mais peso por xícara.
USDA FoodData Central #168886 (SR Legacy, verificado em 2026-10-25)