Eier kochen weich, wachsweich, hart
Garstufe
Größe
53–63 g
Die Eier sind
Kochzeit
6:30
Cremiges Eigelb, festes Eiweiß: lässt sich schälen, für Salat oder Ramen.
Eier ins bereits sprudelnd kochende Wasser geben, Eieruhr starten, dann in Eiswasser abschrecken und schälen.
Garstufe, Größe der Eier und ob sie aus dem Kühlschrank kommen wählen: Die Zeit erscheint, und die Eieruhr klingelt, wenn sie fertig sind. Die Zeiten gelten ab bereits kochendem Wasser, auf Meereshöhe.
Ein großes Ei braucht länger als ein kleines, ein kaltes etwa eine Minute mehr als ein zimmerwarmes.
Fragen
Wie lange kocht ein wachsweiches Ei?
6:30 Minuten für ein Ei der Größe M aus dem Kühlschrank, ins kochende Wasser gegeben, dann in Eiswasser. 5:30 Minuten, wenn es zimmerwarm ist.
Wie lange kocht ein hartes Ei?
10 Minuten für ein Ei der Größe M aus dem Kühlschrank, 9 Minuten zimmerwarm. Länger, und das Eigelb bekommt einen grünen Rand, das Eiweiß wird gummiartig.
Wie lange kocht ein weiches Ei?
5 Minuten für ein Ei der Größe M aus dem Kühlschrank, 4 Minuten zimmerwarm: Eiweiß gestockt, Eigelb flüssig.
Und in den Bergen?
In der Höhe kocht Wasser bei niedrigerer Temperatur: etwa 10 % mehr Zeit pro 1.000 m für weiche und wachsweiche Eier, 15 % für harte.