Koke egg bløtkokt, middels, hardkokt
Koketid
Størrelse
53–63 g
Eggene er
Koketid
6:30
Kremet plomme, fast hvite: lett å skrelle, til salat eller ramen.
Legg eggene i vann som allerede koker, start tidtakeren, og avkjøl dem i isvann før du skreller.
Velg koketid, størrelse på eggene og om de kommer rett fra kjøleskapet: tiden vises, og tidtakeren ringer når de er ferdige. Tidene regnes fra vann som allerede koker, ved havnivå.
Et stort egg trenger lenger tid enn et lite, og et kaldt egg omtrent ett minutt mer enn et romtemperert.
Spørsmål
Hvor lenge skal et middels kokt egg koke?
6 min 30 s for et mellomstort egg (M) rett fra kjøleskapet, lagt i kokende vann og så i isvann. 5 min 30 s hvis det er romtemperert.
Hvor lenge skal et hardkokt egg koke?
10 minutter for et egg i størrelse M fra kjøleskapet, 9 minutter romtemperert. Lenger enn det, og plommen får en grønn ring og hviten blir gummiaktig.
Hvor lenge skal et bløtkokt egg koke?
5 minutter for et egg i størrelse M fra kjøleskapet, 4 minutter romtemperert: stivnet hvite, rennende plomme.
Og på fjellet?
Høyt oppe koker vannet ved lavere temperatur: legg til omtrent 10 % tid per 1000 m for bløtkokte og middels kokte egg, 15 % for hardkokte.