Eitje koken zacht, halfzacht, hard
Gaarheid
Maat
53–63 g
De eieren komen
Kooktijd
6:30
Smeuïge dooier, stevig eiwit: pelt makkelijk, voor salade of ramen.
Leg de eieren in water dat al kookt, start de timer en laat ze schrikken in ijswater voor het pellen.
Kies de gaarheid, de maat van je eieren en of ze uit de koelkast komen: de tijd verschijnt en de timer gaat af als ze klaar zijn. De tijden gaan uit van water dat al kookt, op zeeniveau.
Een groot ei heeft meer tijd nodig dan een klein, en een koud ei ongeveer een minuut meer dan een ei op kamertemperatuur.
Vragen
Hoe lang kook je een halfzacht ei?
6 min 30 s voor een middelgroot ei (M) uit de koelkast, in kokend water, daarna in ijswater. 5 min 30 s als het op kamertemperatuur is.
Hoe lang kook je een hardgekookt ei?
10 minuten voor een ei maat M uit de koelkast, 9 minuten op kamertemperatuur. Langer, en de dooier krijgt een groene rand en het eiwit wordt rubberachtig.
Hoe lang kook je een zachtgekookt ei?
5 minuten voor een ei maat M uit de koelkast, 4 minuten op kamertemperatuur: eiwit gestold, dooier lopend.
En in de bergen?
Hoog in de bergen kookt water bij een lagere temperatuur: reken ongeveer 10 % extra tijd per 1000 m voor zachte en halfzachte eieren, 15 % voor harde.