Gotowanie jajek na miękko, na półmiękko, na twardo
Stopień ugotowania
Rozmiar
53–63 g
Jajka są
Czas gotowania
6:30
Kremowe żółtko, ścięte białko: łatwo się obiera, do sałatki lub ramenu.
Włóż jajka do już wrzącej wody, włącz minutnik, potem przełóż do wody z lodem i obierz.
Wybierz stopień ugotowania, rozmiar jajek i czy są prosto z lodówki: pojawi się czas, a minutnik zadzwoni, gdy będą gotowe. Czasy liczone są od włożenia do już wrzącej wody, na poziomie morza.
Duże jajko potrzebuje więcej czasu niż małe, a zimne około minuty dłużej niż jajko w temperaturze pokojowej.
Pytania
Ile gotować jajko na półmiękko?
6 min 30 s dla jajka średniego (M) prosto z lodówki, włożonego do wrzącej wody, a potem do wody z lodem. 5 min 30 s, jeśli jest w temperaturze pokojowej.
Ile gotować jajko na twardo?
10 minut dla jajka M z lodówki, 9 minut w temperaturze pokojowej. Dłużej, a żółtko dostanie zieloną obwódkę, białko zrobi się gumowate.
Ile gotować jajko na miękko?
5 minut dla jajka M z lodówki, 4 minuty w temperaturze pokojowej: białko ścięte, żółtko płynne.
A w górach?
Na wysokości woda wrze w niższej temperaturze: dodaj około 10 % czasu na każde 1000 m dla jajek na miękko i na półmiękko, 15 % dla jajek na twardo.