Bronnen en methode
Voedingsstoffen
De waarden per 100 g komen uit USDA FoodData Central (SR Legacy), hetzelfde record als het gewicht van de maten in de keukenomrekenaar. Voor chiazaad het SR Legacy-record 170554, vollediger dan het merketiket dat voor het gewicht is gebruikt.
Berekening
Het gewicht van de maat (weging door de USDA, of dichtheid) vermenigvuldigt de waarden per 100 g. De percentages vergelijken met de referentie-inname voor een volwassene uit EU-verordening 1169/2011 (2000 kcal, 800 mg calcium, 14 mg ijzer…). Een vitamine of mineraal verschijnt alleen als 100 g er minstens 5% van levert. Zout is natrium maal 2,5.
Correcties
Een fout gevonden? Schrijf naar contact@niftyant.com.