Polenta (semoule de maïs) en grammes
10 grammes
1 cuillère à soupe = 15 ml
Repères
| Quantité | Poids (g) |
|---|---|
| 1 cuillère à café (5 ml) | 3,3 g |
| 1 cuillère à soupe (15 ml) | 10 g |
| 1 tasse métrique (250 ml) | 166 g |
| 1 tasse US (236,6 ml) | 157 g |
| 100 millilitres | 66 g |
Autres ingrédients
Questions
Combien pèse une tasse de polenta ?
Une tasse US (236,6 ml) de semoule de maïs pèse 157 g d'après l'USDA. Une tasse métrique (250 ml) pèse environ 166 g. Une polenta grosse peut s'en écarter un peu.
Qu'est-ce que le cornmeal en France ?
C'est de la semoule de maïs, vendue sous le nom de polenta. Pour le cornbread, choisissez-la fine ou moyenne plutôt que grosse.
Combien de grammes dans une cuillère à soupe de polenta ?
Une cuillère à soupe de 15 ml contient environ 10 g de semoule de maïs, et une cuillère à café environ 3,3 g.
Peut-on remplacer la polenta par de la Maïzena ?
Non. La Maïzena est de l'amidon pur : elle épaissit les sauces mais ne donne ni la texture ni le goût de la semoule de maïs.
Combien de polenta pour un litre d'eau ?
La plupart des paquets indiquent environ 250 g de polenta pour un litre de liquide pour une polenta crémeuse. Suivez les indications du paquet, surtout pour la précuite.
Une tasse US de semoule de maïs jaune pèse 157 g d'après l'USDA, une cuillère à soupe de 15 ml environ 10 g et 100 ml environ 66 g. C'est le « cornmeal » des recettes de cornbread américaines.
La polenta du commerce français est souvent à cuisson rapide ou plus grosse que le cornmeal de l'USDA, ce qui change un peu le poids au volume. Ne la confondez pas avec la fécule de maïs (Maïzena), une poudre très fine qui sert à épaissir.
USDA FoodData Central #168867 (SR Legacy, vérifié le 2026-10-25)