Maïzena (fécule de maïs) en grammes
8,1 grammes
1 cuillère à soupe = 15 ml
Repères
| Quantité | Poids (g) |
|---|---|
| 1 cuillère à café (5 ml) | 2,7 grammes |
| 1 cuillère à soupe (15 ml) | 8,1 grammes |
| 1 tasse métrique (250 ml) | 135 grammes |
| 1 tasse US (236,6 ml) | 128 grammes |
| 100 millilitres | 54 grammes |
Autres ingrédients
Questions
Combien de grammes pèse une cuillère à soupe de maïzena ?
Une cuillère à soupe de 15 ml contient environ 8,1 g de fécule de maïs et une cuillère à soupe US (14,8 ml) environ 8 g. Une cuillère à café de 5 ml en contient environ 2,7 g.
Combien de grammes pèse une tasse de maïzena ?
Une tasse US (236,6 ml) de fécule de maïs pèse 128 g. Une tasse métrique (250 ml) pèse environ 135 g.
« Cornflour » et « cornstarch » sont-ils la même chose ?
Au Royaume-Uni, oui : « cornflour » est de la fécule de maïs. Aux États-Unis, « corn flour » est du maïs finement moulu, un autre produit. Vérifiez lequel la recette désigne.
Quelle quantité de maïzena pour épaissir une sauce ?
En règle générale, environ une cuillère à soupe épaissit une tasse (240 ml) de liquide en sauce légère. Délayez-la d'abord dans du liquide froid, puis versez-la dans la sauce chaude.
Peut-on remplacer la maïzena par de la farine ?
Oui, mais comptez environ deux fois plus de farine que de fécule, et cuisez plus longtemps pour perdre le goût de cru. La sauce sera moins translucide.
Une tasse US de fécule de maïs pèse 128 g d'après l'USDA. Une cuillère à soupe de 15 ml contient environ 8,1 g et une cuillère à café de 5 ml environ 2,7 g.
La fécule de maïs épaissit la plupart des sauces, des crèmes et des garnitures de fruits. En France on dit souvent « maïzena », du nom de la marque ; en anglais, « cornstarch ».
USDA FoodData Central #169698 (SR Legacy, vérifié le 2026-10-19)