Hvetemel til brød i gram
8,7 gram
1 spiseskje = 15 ml
Rask oversikt
| Mengde | Vekt (g) |
|---|---|
| 1 teskje (5 ml) | 2,9 g |
| 1 spiseskje (15 ml) | 8,7 g |
| 1 desiliter | 58 g |
| 1 amerikansk kopp (236,6 ml) | 137 g |
| 100 milliliter | 58 g |
Andre ingredienser
Spørsmål
Hvor mange gram er en kopp hvetemel til brød?
En amerikansk kopp (236,6 ml) hvetemel til brød veier 137 g. En metrisk kopp (250 ml) veier ca. 145 g.
Hvor mange gram er en spiseskje hvetemel til brød?
En spiseskje (15 ml) rommer ca. 8,7 g og en amerikansk spiseskje (14,8 ml) ca. 8,6 g. En teskje (5 ml) rommer ca. 2,9 g.
Kan jeg bruke vanlig hvetemel i stedet for brødmel?
Ja, brødet blir litt mindre seigt og hever seg litt mindre. Bytt etter vekt, ikke etter kopp, siden en kopp brødmel veier mer.
Hva tilsvarer bread flour i Frankrike og Tyskland?
I Frankrike er farine T65 det vanlige brødmelet. I Tyskland er Weizenmehl Type 550 det nærmeste hverdagsalternativet. De ligner bread flour, men er ikke helt like.
Hvorfor veier en kopp brødmel mer enn vanlig hvetemel?
USDA oppgir 137 g mot 125 g. Årsaken er hvordan melet pakker seg, som avhenger av malingen og proteininnholdet. Enda en grunn til å veie mel til brød.
En amerikansk kopp hvetemel til brød (bread flour) veier 137 g ifølge USDA, mot 125 g for vanlig hvetemel. 100 ml (1 dl) veier ca. 58 g.
Brødmel har mer protein, som bygger mer gluten og gir en seigere krumme. Det er melet til brød, bagels og pizzadeig.
USDA FoodData Central #168896 (SR Legacy, sjekket 2026-10-19)