Weizenmehl Type 550 (Brotmehl) in Gramm
8,7 Gramm
1 Esslöffel = 15 ml
Auf einen Blick
| Menge | Gewicht (g) |
|---|---|
| 1 Teelöffel (5 ml) | 2,9 Gramm |
| 1 Esslöffel (15 ml) | 8,7 Gramm |
| 1 metrische Tasse (250 ml) | 145 Gramm |
| 1 US-Cup (236,6 ml) | 137 Gramm |
| 100 Milliliter | 58 Gramm |
Weitere Zutaten
Fragen
Wie viel Gramm wiegt eine Tasse Brotmehl?
Eine US-Tasse (236,6 ml) Brotmehl wiegt 137 g. Eine metrische Tasse (250 ml) wiegt etwa 145 g.
Wie viel Gramm wiegt ein Esslöffel Brotmehl?
Ein Esslöffel (15 ml) fasst etwa 8,7 g, ein US-Esslöffel (14,8 ml) etwa 8,6 g. Ein Teelöffel (5 ml) fasst etwa 2,9 g.
Kann ich normales Weizenmehl statt Brotmehl nehmen?
Ja, das Brot wird etwas weniger zäh und geht etwas weniger hoch auf. Tauschen Sie nach Gewicht statt nach Tasse, denn eine Tasse Brotmehl wiegt mehr.
Was entspricht amerikanischem „bread flour“ in Deutschland?
Weizenmehl Type 550 ist das nächstliegende Alltagsmehl. Es ähnelt dem amerikanischen Brotmehl, ist aber nicht identisch.
Warum wiegt eine Tasse Brotmehl mehr als Weizenmehl?
Die USDA nennt 137 g gegenüber 125 g. Die genaue Ursache liegt darin, wie das Mehl sich packt, das hängt von Mahlung und Eiweißgehalt ab. Ein Grund mehr, Mehl für Brot zu wiegen.
Eine US-Tasse Brotmehl wiegt laut USDA 137 g, gegenüber 125 g für Weizenmehl. 100 ml wiegen etwa 58 g.
Brotmehl enthält mehr Eiweiß, bildet mehr Kleber und gibt eine zähere Krume. Es ist das Mehl für Brot, Bagels und Pizzateig.
USDA FoodData Central #168896 (SR Legacy, geprüft am 2026-10-19)