Farinha de trigo em gramas
7,9 gramas
1 colher de sopa = 15 ml
Referência rápida
| Quantidade | Peso (g) |
|---|---|
| 1 colher de chá (5 ml) | 2,6 gramas |
| 1 colher de sopa (15 ml) | 7,9 gramas |
| 1 xícara (240 ml) | 127 gramas |
| 1 xícara americana (236,6 ml) | 125 gramas |
| 100 mililitros | 53 gramas |
Outros ingredientes
Perguntas
Quantos gramas tem uma xícara de farinha de trigo?
Uma xícara americana (236,6 ml) de farinha de trigo pesa 125 g nos dados do USDA. Uma xícara métrica (250 ml) pesa cerca de 132 g.
Quantos gramas tem uma colher de sopa de farinha?
Uma colher de sopa de 15 ml leva cerca de 7,9 g de farinha, uma colher de sopa americana (14,8 ml) cerca de 7,8 g e uma colher de chá de 5 ml cerca de 2,6 g. Uma colher cheia pesa mais que uma rasa.
Devo peneirar a farinha antes de medir?
Só se a receita pedir. Peneirar adiciona ar, então uma xícara de farinha peneirada pesa menos que uma tirada do pacote. Em receitas americanas, “1 cup sifted flour” quer dizer peneirar e depois medir; “1 cup flour, sifted” quer dizer medir e depois peneirar. Pesar resolve a questão.
Por que os sites dão pesos diferentes para uma xícara de farinha?
Você vai ver 120 g, 125 g ou mais. A diferença vem de como a xícara é enchida: com colher e nivelada, direto do pacote ou com farinha peneirada. Usamos o dado do USDA, 125 g por xícara.
A T55 francesa ou a Type 405 alemã são o mesmo que a farinha all-purpose?
São parecidas, mas não iguais. Para a maioria dos bolos, biscoitos e molhos, dá para trocar grama por grama. Para pão, uma farinha mais forte dá melhor resultado.
Uma xícara americana de farinha de trigo (all-purpose) pesa 125 g segundo o USDA. Uma colher de sopa de 15 ml leva cerca de 7,9 g, e 100 ml cerca de 53 g.
A farinha é o ingrediente em que a xícara mais engana: pegar direto do pacote compacta mais, e a mesma xícara pode pesar bem mais. Se a receita dá gramas, use gramas.
USDA FoodData Central #168894 (SR Legacy, verificado em 2026-10-19)