Bronnen en methode
De porties
De basisporties volgen de standaardporties uit de Italiaanse voedingsrichtlijnen van het CREA (Linee guida per una sana alimentazione, 2018): 80 g pasta of rijst, 200 g aardappelen, 100 g vlees, 150 g vis, 200 g groenten. Voor pasta als hoofdgerecht nemen we 100 g, de bovenkant van de marge van 80 tot 100 g die pastamakers geven; voor vlees 125 g, voor een gewone maaltijd.
De berekening
Een kind telt als een halve portie. Weinig trek haalt er een kwart af, veel trek doet er een kwart bij. Gewichten worden afgerond op 5 g (10 g boven 500 g), pakken op een kwart, aardappelen (150 g voor een middelgrote) naar boven op een hele.
Een fout gezien?
Schrijf naar contact@niftyant.com en we passen het aan.