← Co ugotować z tego, co mam w domu?

Ratatouille

Prowansalski klasyk: letnie warzywa powoli duszone na oliwie, następnego dnia po odgrzaniu jeszcze lepsze.

⏱ 60 min🍽 Porcje: 4

Składniki

• 🥒Cukinia2
• •Bakłażan1
• 🫑Papryka2
• 🍅Pomidory4
• 🧅Cebula2
• 🧄Czosnek3
• •Oliwa z oliwek4 łyż.
• •Tymianek
• •Sól
• •Pieprz
• •Bazylia

Przygotowanie

1. Pokrój cukinie, bakłażan i paprykę w kostkę 2 cm, a pomidory w kawałki; pokrój cebulę w piórka i posiekaj czosnek.
2. Podsmaż cebulę i paprykę na połowie oliwy w garnku z grubym dnem na średnim ogniu przez 8 minut.
3. Na patelni zrumień na reszcie oliwy najpierw bakłażana, potem cukinie, po 5 minut na dużym ogniu.
4. Przełóż je do garnka z pomidorami, czosnkiem i tymiankiem. Dopraw solą i pieprzem.
5. Przykryj i duś na małym ogniu 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
6. Posyp bazylią i podawaj na gorąco, na ciepło lub na zimno.

💡 Wskazówka : Osobne rumienienie warzyw zachowuje ich smak i kształt.

Sałatka grecka⏱ 15 min · Porcje: 4🍅 Pomidory🫑 Papryka🧅 CebulaSzakszuka⏱ 30 min · Porcje: 2🥚 Jajka🥫 Pomidory z puszki🫑 Papryka🧅 Cebula🧄 CzosnekChili con carne⏱ 55 min · Porcje: 4🥩 Mielona wołowina🧅 Cebula🧄 Czosnek🫑 Papryka🥫 Pomidory z puszki