← Hva kan jeg lage med det jeg har?

Ratatouille

Klassikeren fra Provence: sommergrønnsaker kokt langsomt i olivenolje, enda bedre oppvarmet dagen etter.

⏱ 60 min🍽 4 porsjoner

Ingredienser

• 🥒Squash2
• •Aubergine1
• 🫑Paprika2
• 🍅Tomater4
• 🧅Løk2
• 🧄Hvitløk3
• •Olivenolje4 ss
• •Timian
• •Salt
• •Pepper
• •Basilikum

Fremgangsmåte

1. Del squash, aubergine og paprika i terninger på 2 cm og tomatene i biter; skjær løken i skiver og hakk hvitløken.
2. Surr løk og paprika i halvparten av olivenoljen i en gryte på middels varme i 8 minutter.
3. Brun auberginen og deretter squashen i resten av oljen i en stekepanne, 5 minutter hver på høy varme.
4. Ha dem over i gryten med tomatene, hvitløken og timianen. Smak til med salt og pepper.
5. Legg på lokk og la det småkoke på lav varme i 30 minutter. Rør av og til.
6. Strø over basilikum og server varm, lun eller kald.

💡 Tips : Når grønnsakene brunes hver for seg, beholder de smaken og formen.

Gresk salat⏱ 15 min · 4 porsjoner🍅 Tomater🫑 Paprika🧅 LøkShakshuka⏱ 30 min · 2 porsjoner🥚 Egg🥫 Hermetiske tomater🫑 Paprika🧅 Løk🧄 HvitløkChili con carne⏱ 55 min · 4 porsjoner🥩 Kjøttdeig🧅 Løk🧄 Hvitløk🫑 Paprika🥫 Hermetiske tomater