← Co ugotować z tego, co mam w domu?

Spaghetti carbonara

Carbonara po włosku, bez śmietany: sos tworzą jajka i ser rozrzedzone wodą z gotowania makaronu.

⏱ 20 min🍽 Porcje: 4

Składniki

• 🍝Makaron400 g
• 🥚Jajka4
• 🧀Tarty ser80 g
• •Boczek w kostce150 g
• •Pieprz
• •Sól

Przygotowanie

1. Ugotuj spaghetti w dużym garnku osolonego wrzątku, zgodnie z opakowaniem.
2. W tym czasie podsmaż boczek na dużej suchej patelni na średnim ogniu przez 5 minut. Wyłącz ogień.
3. Roztrzep jajka z tartym serem i dużą ilością pieprzu.
4. Odcedź makaron, zostawiając chochlę wody z gotowania, i przełóż go na patelnię z boczkiem.
5. Poza ogniem dodaj masę jajeczną i odrobinę wody i energicznie mieszaj przez 1 minutę, aż sos oblepi makaron.
6. Od razu podawaj, z dodatkiem czarnego pieprzu.

💡 Wskazówka : Trzymaj patelnię z dala od ognia, inaczej wyjdzie jajecznica: ciepło makaronu wystarczy, żeby ściąć jajka.

Omlet z serem⏱ 10 min · Porcje: 1🥚 Jajka🧀 Tarty ser🧈 MasłoFrittata z cukinią⏱ 25 min · Porcje: 3🥚 Jajka🥒 Cukinia🧅 Cebula🧀 Tarty serMac and cheese⏱ 35 min · Porcje: 4🍝 Makaron🥛 Mleko🧀 Tarty ser🧈 Masło🌾 Mąka