← Hva kan jeg lage med det jeg har?

Spaghetti carbonara

Carbonara på italiensk vis, uten fløte: egg og ost spedd med kokevann blir sausen.

⏱ 20 min🍽 4 porsjoner

Ingredienser

• 🍝Pasta400 g
• 🥚Egg4
• 🧀Revet ost80 g
• •Bacon i terninger150 g
• •Pepper
• •Salt

Fremgangsmåte

1. Kok spaghettien i en stor kjele med lettsaltet vann, slik det står på pakken.
2. Stek baconterningene i en stor, tørr stekepanne på middels varme i 5 minutter i mellomtiden. Slå av varmen.
3. Pisk eggene med revet ost og rikelig med pepper.
4. Hell av pastaen, men ta vare på en øse av kokevannet, og ha pastaen over i pannen med baconet.
5. Tilsett eggeblandingen og en skvett av vannet med pannen av varmen, og bland raskt i 1 minutt til sausen dekker pastaen.
6. Server med en gang, med mer nykvernet sort pepper.

💡 Tips : Hold pannen unna varmen, ellers blir eggene til eggerøre: varmen fra pastaen er nok til å koke dem.

Omelett med ost⏱ 10 min · 1 porsjon🥚 Egg🧀 Revet ost🧈 SmørFrittata med squash⏱ 25 min · 3 porsjoner🥚 Egg🥒 Squash🧅 Løk🧀 Revet ostMac and cheese⏱ 35 min · 4 porsjoner🍝 Pasta🥛 Melk🧀 Revet ost🧈 Smør🌾 Hvetemel