エバミルクのグラム換算

USカップ（236.6 ml）1杯で252 g、計量カップ（200 ml）1杯で約213 gです。

大さじ（15 ml）1杯で約16 g、小さじ（5 ml）1杯で約5.3 gです。

エバミルクは無糖、練乳は砂糖を加えて煮詰めたものです。甘さも重さも違うので、レシピの指定どおりに使ってください。

牛乳を弱火で半量ほどに煮詰めると近いものになります。生クリームは脂肪分がずっと高いので、仕上がりが重くなります。