← Wat kan ik koken met wat ik in huis heb?

Aardappelpuree

Echte zelfgemaakte puree, glad en boterig, niet te vergelijken met puree uit een pakje.

⏱ 35 min🍽 4 personen

Ingrediënten

• 🥔Aardappelen1.000 g
• 🧈Boter60 g
• 🥛Melk200 ml
• •Zout
• •Peper
• •Nootmuskaat

Bereiding

1. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.
2. Zet ze op in koud water met zout, breng aan de kook en kook ze in 20 minuten gaar.
3. Giet af en zet ze nog 1 minuut terug op het vuur om droog te stomen.
4. Verwarm de melk.
5. Stamp de aardappelen fijn, klop de boter erdoor en daarna beetje bij beetje de hete melk.
6. Breng op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat en serveer.

💡 Tip : Gebruik nooit een staafmixer: dan wordt de puree taai en plakkerig. Een stamper of vork is genoeg.

Gratin dauphinois⏱ 75 min · 6 personen🥔 Aardappelen🥛 Melk🍶 Room🧄 Knoflook🧈 BoterWentelteefjes⏱ 15 min · 4 personen🍞 Brood🥚 Eieren🥛 Melk🍬 Suiker🧈 BoterCroque monsieur⏱ 25 min · 4 personen🍞 Brood🥓 Ham🧀 Geraspte kaas🧈 Boter🥛 Melk🌾 Bloem