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Purè di patate
Un vero purè fatto in casa, liscio e burroso, tutta un’altra cosa rispetto a quello in busta.
Preparazione
- Sbuccia le patate e tagliale a pezzi regolari.
- Mettile in una pentola di acqua fredda salata, porta a bollore e cuoci per 20 minuti, finché sono tenere.
- Scolale e rimettile sul fuoco per 1 minuto per asciugarle.
- Scalda il latte.
- Schiaccia le patate, incorpora il burro, poi il latte caldo a poco a poco.
- Regola di sale e pepe, aggiungi un pizzico di noce moscata e servi.
💡 Il consiglio : Mai usare il frullatore: rende il purè colloso. Basta uno schiacciapatate o una forchetta.
Gratin dauphinois🥔 Patate🥛 Latte🍶 Panna🧄 Aglio🧈 Burro
French toast🍞 Pane🥚 Uova🥛 Latte🍬 Zucchero🧈 Burro
Croque monsieur🍞 Pane🥓 Prosciutto cotto🧀 Formaggio grattugiato🧈 Burro🥛 Latte🌾 Farina