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Kartoffelpüree

Richtiges selbstgemachtes Püree, glatt und buttrig, kein Vergleich zum Fertigpüree.

⏱ 35 Min.🍽 Für 4 Personen

Zutaten

• 🥔Kartoffeln1.000 g
• 🧈Butter60 g
• 🥛Milch200 ml
• •Salz
• •Pfeffer
• •Muskatnuss

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
2. In kaltem Salzwasser aufsetzen, zum Kochen bringen und 20 Minuten weich kochen.
3. Abgießen und 1 Minute auf der heißen Herdplatte ausdampfen lassen.
4. Die Milch erwärmen.
5. Die Kartoffeln stampfen, die Butter unterrühren, dann nach und nach die heiße Milch.
6. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen und servieren.

💡 Tipp : Nie den Pürierstab verwenden: Das Püree wird kleisterig. Ein Kartoffelstampfer oder eine Gabel genügt.

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