← Wat kan ik koken met wat ik in huis heb?

Gratin dauphinois

De echte Franse aardappelgratin, zonder kaas: smeltend zachte aardappelen in room met knoflook, goudbruin uit de oven.

⏱ 75 min🍽 6 personen

Ingrediënten

• 🥔Aardappelen1.000 g
• 🥛Melk500 ml
• 🍶Room200 ml
• 🧄Knoflook1
• 🧈Boter10 g
• •Zout
• •Peper
• •Nootmuskaat

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Wrijf een ovenschaal in met het doorgesneden teentje knoflook en vet hem in met boter.
2. Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes van 3 mm, zonder ze af te spoelen.
3. Doe ze in een pan met de melk, breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat en laat 10 minuten zachtjes koken, voorzichtig roerend.
4. Schep alles in de schaal en giet de room erover.
5. Bak 50 minuten tot 1 uur, tot de bovenkant goudbruin is en een mes er makkelijk in glijdt.

💡 Tip : Spoel de plakjes niet af: hun zetmeel bindt de room.

Romige pasta met champignons⏱ 25 min · 4 personen🍝 Pasta🍄 Champignons🍶 Room🧅 Ui🧄 Knoflook🧈 BoterAardappelpuree⏱ 35 min · 4 personen🥔 Aardappelen🧈 Boter🥛 MelkGebakken aardappeltjes⏱ 35 min · 4 personen🥔 Aardappelen🧈 Boter🧄 Knoflook