マッシュポテト
インスタントとはまるで違う、なめらかでバターたっぷりの本格マッシュポテト。
作り方
- じゃがいもの皮をむき、同じくらいの大きさに切る。
- 塩を入れた水から鍋に入れて沸騰させ、やわらかくなるまで20分ゆでる。
- 湯をきり、鍋に戻して1分火にかけ、水分を飛ばす。
- 牛乳を温める。
- じゃがいもをつぶし、バターを混ぜ込み、温めた牛乳を少しずつ加える。
- 塩、こしょう、ナツメグひとつまみで味をととのえて盛りつける。
💡 コツ : ミキサーは使わないこと。粘りが出てしまいます。マッシャーかフォークで十分。
グラタン・ドフィノワ🥔 じゃがいも🥛 牛乳🍶 生クリーム🧄 にんにく🧈 バター
フレンチトースト🍞 パン🥚 卵🥛 牛乳🍬 砂糖🧈 バター
クロックムッシュ🍞 パン🥓 ハム🧀 ピザ用チーズ🧈 バター🥛 牛乳🌾 小麦粉