← Wat kan ik koken met wat ik in huis heb?

Courgettegratin

Zachte courgette in een mengsel van ei en room, met kaas erover en goudbruin gegratineerd in de oven.

⏱ 50 min🍽 4 personen

Ingrediënten

• 🥒Courgette3
• 🥚Eieren2
• 🍶Room200 ml
• 🧀Geraspte kaas80 g
• 🧄Knoflook1
• •Olijfolie2 el
• •Zout
• •Peper

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de courgettes in plakjes en hak de knoflook fijn.
2. Bak de courgettes 8 minuten in de olijfolie op hoog vuur zodat ze hun vocht verliezen. Voeg op het laatst de knoflook toe.
3. Klop de eieren los met de room, de helft van de kaas, zout en peper.
4. Verdeel de courgettes over een ovenschaal en giet het mengsel erover.
5. Bestrooi met de rest van de kaas en bak 25 minuten tot hij goudbruin is.

💡 Tip : Door de courgettes eerst te bakken zwemt de gratin straks niet in het vocht.

Frittata met courgette⏱ 25 min · 3 personen🥚 Eieren🥒 Courgette🧅 Ui🧀 Geraspte kaasPastaovenschotel met tomaat en kaas⏱ 45 min · 4 personen🍝 Pasta🥫 Tomaten uit blik🍶 Room🧅 Ui🧄 Knoflook🧀 Geraspte kaasOmelet met kaas⏱ 10 min · 1 persoon🥚 Eieren🧀 Geraspte kaas🧈 Boter