← Wat kan ik koken met wat ik in huis heb?

Gehaktballetjes in tomatensaus

Malse gehaktballetjes die in tomatensaus verder garen: een favoriet van het hele gezin.

⏱ 50 min🍽 4 personen

Ingrediënten

• 🥩Rundergehakt500 g
• 🥚Eieren1
• •Paneermeel40 g
• 🧅Ui1
• 🧄Knoflook2
• 🥫Tomaten uit blik800 g
• •Peterselie
• •Basilicum
• •Olijfolie3 el
• •Zout
• •Peper
• 🍝Pasta400 g

Bereiding

1. Snipper de ui en hak de knoflook en de peterselie fijn.
2. Meng het gehakt met het ei, het paneermeel, de helft van de ui en knoflook, de peterselie, zout en peper. Draai er zo’n 20 balletjes van.
3. Bak ze 5 minuten bruin in 2 eetlepels olijfolie op middelhoog tot hoog vuur en zet apart.
4. Fruit in dezelfde pan de rest van de ui en knoflook 3 minuten in de overgebleven olie.
5. Giet de tomaten erbij, breng op smaak en laat 10 minuten koken.
6. Doe de balletjes terug in de pan en laat 20 minuten zachtjes stoven. Voeg de basilicum toe en serveer met pasta.

💡 Tip : Maak je handen nat bij het draaien van de balletjes: dan plakt het gehakt niet.

Shakshuka⏱ 30 min · 2 personen🥚 Eieren🥫 Tomaten uit blik🫑 Paprika🧅 Ui🧄 KnoflookChili con carne⏱ 55 min · 4 personen🥩 Rundergehakt🧅 Ui🧄 Knoflook🫑 Paprika🥫 Tomaten uit blikGevulde tomaten⏱ 60 min · 4 personen🍅 Tomaten🥩 Rundergehakt🧅 Ui🧄 Knoflook🍞 Brood🥛 Melk🥚 Eieren