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Boulettes de viande sauce tomate

Des boulettes tendres qui finissent de cuire dans la sauce tomate : les enfants adorent.

⏱ 50 min🍽 4 personnes

Ingrédients

• 🥩Bœuf haché500 g
• 🥚Œufs1
• •Chapelure40 g
• 🧅Oignon1
• 🧄Ail2
• 🥫Tomates en conserve800 g
• •Persil
• •Basilic
• •Huile d'olive3 c. à soupe
• •Sel
• •Poivre
• 🍝Pâtes400 g

Préparation

1. Hachez l’oignon, l’ail et le persil.
2. Mélangez le bœuf avec l’œuf, la chapelure, la moitié de l’oignon et de l’ail, le persil, du sel et du poivre. Formez une vingtaine de boulettes.
3. Faites-les dorer 5 minutes dans 2 cuillères d’huile d’olive à feu moyen-vif, puis réservez.
4. Dans la même cocotte, faites revenir le reste d’oignon et d’ail 3 minutes dans le reste d’huile.
5. Versez les tomates, salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes.
6. Remettez les boulettes et laissez mijoter 20 minutes à feu doux. Ajoutez le basilic et servez avec des pâtes.

💡 L'astuce : Mouillez-vous les mains pour façonner les boulettes : la farce ne colle plus.

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