← Wat kan ik koken met wat ik in huis heb?

Gevulde tomaten

Een Franse zomerklassieker, met rijst om het sap op te nemen.

⏱ 60 min🍽 4 personen

Ingrediënten

• 🍅Tomaten8
• 🥩Rundergehakt400 g
• 🧅Ui1
• 🧄Knoflook2
• 🍞Brood50 g
• 🥛Melk50 ml
• 🥚Eieren1
• •Peterselie
• •Olijfolie2 el
• •Zout
• •Peper
• 🍚Rijst250 g

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd een kapje van elke tomaat en hol ze uit. Bestrooi de binnenkant met zout en zet ze 10 minuten ondersteboven.
2. Week het brood in de melk en knijp het uit.
3. Snipper de ui en hak de knoflook en de peterselie fijn. Meng ze met het gehakt, het brood, het ei, zout en peper.
4. Vul de tomaten met het gehaktmengsel en zet de kapjes erop.
5. Zet ze in een ingevette ovenschaal, besprenkel met olijfolie en bak 40 minuten.
6. Serveer je er rijst bij, kook die dan ondertussen en schep het sap uit de schaal erover.

💡 Tip : Hak het uitgeholde vruchtvlees fijn en doe het in de schaal: het wordt een saus voor de rijst.

Gehaktballetjes in tomatensaus⏱ 50 min · 4 personen🥩 Rundergehakt🥚 Eieren🧅 Ui🧄 Knoflook🥫 Tomaten uit blikWentelteefjes⏱ 15 min · 4 personen🍞 Brood🥚 Eieren🥛 Melk🍬 Suiker🧈 BoterBruschetta met tomaat en basilicum⏱ 20 min · 4 personen🍞 Brood🍅 Tomaten🧄 Knoflook