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Albóndigas en salsa de tomate

Albóndigas tiernas que terminan de hacerse en la salsa de tomate: un favorito de toda la familia.

⏱ 50 min🍽 4 personas

Ingredientes

• 🥩Carne picada de ternera500 g
• 🥚Huevos1
• •Pan rallado40 g
• 🧅Cebolla1
• 🧄Ajo2
• 🥫Tomate en conserva800 g
• •Perejil
• •Albahaca
• •Aceite de oliva3 cda.
• •Sal
• •Pimienta
• 🍝Pasta400 g

Preparación

1. Pica la cebolla, el ajo y el perejil.
2. Mezcla la carne con el huevo, el pan rallado, la mitad de la cebolla y del ajo, el perejil, sal y pimienta. Forma unas 20 albóndigas.
3. Dóralas 5 minutos en 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto y resérvalas.
4. En la misma sartén, pocha el resto de la cebolla y del ajo en el aceite restante 3 minutos.
5. Vierte el tomate, sazona y cuece 10 minutos.
6. Devuelve las albóndigas y cuece a fuego suave 20 minutos. Añade la albahaca y sirve con pasta.

💡 Consejo : Mójate las manos para formar las albóndigas: la masa no se pegará.

Shakshuka⏱ 30 min · 2 personas🥚 Huevos🥫 Tomate en conserva🫑 Pimientos🧅 Cebolla🧄 AjoChili con carne⏱ 55 min · 4 personas🥩 Carne picada de ternera🧅 Cebolla🧄 Ajo🫑 Pimientos🥫 Tomate en conservaTomates rellenos⏱ 60 min · 4 personas🍅 Tomates🥩 Carne picada de ternera🧅 Cebolla🧄 Ajo🍞 Pan🥛 Leche🥚 Huevos