← Wat kan ik koken met wat ik in huis heb?

Bruschetta met tomaat en basilicum

Het eenvoudigste Italiaanse voorgerecht, perfect bij de borrel als de tomaten op hun best zijn.

⏱ 20 min🍽 4 personen

Ingrediënten

• 🍞Brood250 g
• 🍅Tomaten4
• 🧄Knoflook1
• •Basilicum
• •Olijfolie3 el
• •Zout
• •Peper

Bereiding

1. Snijd de tomaten in blokjes. Meng ze met de gescheurde basilicum, 2 eetlepels olijfolie, zout en peper.
2. Laat 10 minuten staan zodat de smaken samenkomen.
3. Snijd het brood in plakken en rooster ze 2 tot 3 minuten onder de grill of in een broodrooster.
4. Wrijf elke hete plak in met het doormidden gesneden teentje knoflook.
5. Schep de tomaten erop, besprenkel met olijfolie en serveer meteen.

💡 Tip : Laat de tomaten uitlekken voordat je ze op het brood schept: zo blijft het knapperig.

Gevulde tomaten⏱ 60 min · 4 personen🍅 Tomaten🥩 Rundergehakt🧅 Ui🧄 Knoflook🍞 Brood🥛 Melk🥚 EierenRatatouille⏱ 60 min · 4 personen🥒 Courgette🫑 Paprika🍅 Tomaten🧅 Ui🧄 KnoflookZelfgemaakte hummus⏱ 10 min · 4 personen🫘 Kikkererwten🍋 Citroen🧄 Knoflook