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Pomodori ripieni di carne

Un classico estivo francese, da servire con il riso per raccogliere il sughetto.

⏱ 60 min🍽 4 persone

Ingredienti

• 🍅Pomodori8
• 🥩Carne macinata400 g
• 🧅Cipolla1
• 🧄Aglio2
• 🍞Pane50 g
• 🥛Latte50 ml
• 🥚Uova1
• •Prezzemolo
• •Olio d’oliva2 cucch.
• •Sale
• •Pepe
• 🍚Riso250 g

Preparazione

1. Accendi il forno a 180 °C. Taglia una calotta a ogni pomodoro e svuotalo. Sala l’interno e capovolgili per 10 minuti.
2. Ammolla il pane nel latte, poi strizzalo.
3. Trita la cipolla, l’aglio e il prezzemolo. Mescolali con la carne, il pane, l’uovo, sale e pepe.
4. Riempi i pomodori con il ripieno e rimetti le calotte.
5. Disponili in una pirofila unta, condisci con un filo d’olio d’oliva e cuoci per 40 minuti.
6. Se servi il riso, cuocilo nel frattempo e versaci sopra il sughetto della pirofila.

💡 Il consiglio : Trita la polpa tolta dai pomodori e aggiungila nella pirofila: diventa un sugo per il riso.

Polpette al sugo⏱ 50 min · 4 persone🥩 Carne macinata🥚 Uova🧅 Cipolla🧄 Aglio🥫 Pomodori pelatiFrench toast⏱ 15 min · 4 persone🍞 Pane🥚 Uova🥛 Latte🍬 Zucchero🧈 BurroBruschetta pomodoro e basilico⏱ 20 min · 4 persone🍞 Pane🍅 Pomodori🧄 Aglio