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Tomates farcies

Le grand classique de l’été, à servir avec du riz qui profite du jus de cuisson.

⏱ 60 min🍽 4 personnes

Ingrédients

• 🍅Tomates8
• 🥩Bœuf haché400 g
• 🧅Oignon1
• 🧄Ail2
• 🍞Pain50 g
• 🥛Lait50 ml
• 🥚Œufs1
• •Persil
• •Huile d'olive2 c. à soupe
• •Sel
• •Poivre
• 🍚Riz250 g

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C. Coupez un chapeau sur chaque tomate et videz-les à la cuillère. Salez l’intérieur et retournez-les 10 minutes.
2. Faites tremper le pain dans le lait, puis essorez-le.
3. Hachez l’oignon, l’ail et le persil. Mélangez-les avec le bœuf, le pain, l’œuf, du sel et du poivre.
4. Remplissez les tomates de farce et reposez les chapeaux.
5. Rangez-les dans un plat huilé, arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez 40 minutes.
6. Si vous servez du riz, faites-le cuire pendant ce temps et servez-le avec le jus du plat.

💡 L'astuce : Hachez la pulpe retirée et ajoutez-la au fond du plat : elle donne une sauce pour le riz.

Boulettes de viande sauce tomate⏱ 50 min · 4 personnes🥩 Bœuf haché🥚 Œufs🧅 Oignon🧄 Ail🥫 Tomates en conservePain perdu⏱ 15 min · 4 personnes🍞 Pain🥚 Œufs🥛 Lait🍬 Sucre🧈 BeurreBruschetta tomate basilic⏱ 20 min · 4 personnes🍞 Pain🍅 Tomates🧄 Ail