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Tomates rellenos

Un clásico francés de verano, servido con arroz para aprovechar el jugo.

⏱ 60 min🍽 4 personas

Ingredientes

• 🍅Tomates8
• 🥩Carne picada de ternera400 g
• 🧅Cebolla1
• 🧄Ajo2
• 🍞Pan50 g
• 🥛Leche50 ml
• 🥚Huevos1
• •Perejil
• •Aceite de oliva2 cda.
• •Sal
• •Pimienta
• 🍚Arroz250 g

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C. Corta una tapa a cada tomate y vacíalos. Sala el interior y déjalos boca abajo 10 minutos.
2. Remoja el pan en la leche y luego escúrrelo.
3. Pica la cebolla, el ajo y el perejil. Mézclalos con la carne, el pan, el huevo, sal y pimienta.
4. Rellena los tomates y vuelve a ponerles la tapa.
5. Colócalos en una fuente engrasada, rocía con aceite de oliva y hornea 40 minutos.
6. Si los sirves con arroz, cuécelo mientras tanto y riégalo con el jugo de la fuente.

💡 Consejo : Pica la pulpa que has sacado y añádela a la fuente: se convierte en salsa para el arroz.

Albóndigas en salsa de tomate⏱ 50 min · 4 personas🥩 Carne picada de ternera🥚 Huevos🧅 Cebolla🧄 Ajo🥫 Tomate en conservaTorrijas⏱ 15 min · 4 personas🍞 Pan🥚 Huevos🥛 Leche🍬 Azúcar🧈 MantequillaBruschetta de tomate y albahaca⏱ 20 min · 4 personas🍞 Pan🍅 Tomates🧄 Ajo