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Tomate recheado

Um clássico do verão francês, servido com arroz para aproveitar o caldinho.

⏱ 60 min🍽 4 porções

Ingredientes

• 🍅Tomates8
• 🥩Carne moída400 g
• 🧅Cebola1
• 🧄Alho2
• 🍞Pão50 g
• 🥛Leite50 ml
• 🥚Ovos1
• •Salsinha
• •Azeite2 c. sopa
• •Sal
• •Pimenta-do-reino
• 🍚Arroz250 g

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C. Corte uma tampa em cada tomate e retire o miolo. Salgue o interior e deixe de cabeça para baixo por 10 minutos.
2. Deixe o pão de molho no leite, depois esprema.
3. Pique a cebola, o alho e a salsinha. Misture com a carne, o pão, o ovo, sal e pimenta.
4. Recheie os tomates e recoloque as tampas.
5. Arrume num refratário untado, regue com azeite e asse por 40 minutos.
6. Se for servir arroz, prepare enquanto isso e regue com o caldo do refratário.

💡 Dica : Pique o miolo retirado e coloque no refratário: ele vira um molho para o arroz.

Almôndegas ao molho de tomate⏱ 50 min · 4 porções🥩 Carne moída🥚 Ovos🧅 Cebola🧄 Alho🥫 Tomate pelado em lataRabanada⏱ 15 min · 4 porções🍞 Pão🥚 Ovos🥛 Leite🍬 Açúcar🧈 ManteigaBruschetta de tomate e manjericão⏱ 20 min · 4 porções🍞 Pão🍅 Tomates🧄 Alho