← Wat kan ik koken met wat ik in huis heb?

Quiche lorraine

De originele quiche: zelfgemaakt kruimeldeeg, knapperige spekblokjes en een zachte, net gestolde vulling van ei en room.

⏱ 60 min🍽 6 personen

Ingrediënten

• 🌾Bloem200 g
• 🧈Boter100 g
• •Water4 el
• 🥚Eieren3
• 🍶Room200 ml
• 🥛Melk200 ml
• •Spekblokjes200 g
• •Zout
• •Peper
• •Nootmuskaat

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Wrijf de koude boter in blokjes met een snufje zout door de bloem, voeg het water toe en kneed snel tot een bal.
2. Rol het deeg uit, bekleed er een vorm van 26 cm mee en prik de bodem in met een vork.
3. Bak de spekblokjes 5 minuten in een droge pan en laat uitlekken.
4. Klop de eieren los met de room en de melk, voeg peper en een snufje nootmuskaat toe. Wees zuinig met zout.
5. Verdeel de spekjes over het deeg en giet de vulling erover.
6. Bak 30 tot 35 minuten tot de quiche goudbruin en net gestold is.

💡 Tip : Het spek is al zout: proef voordat je de vulling zout.

Luchtige American pancakes⏱ 25 min · 4 personen🌾 Bloem🍬 Suiker🥚 Eieren🥛 Melk🧈 BoterZelfgemaakte wafels⏱ 30 min · 4 personen🌾 Bloem🍬 Suiker🥚 Eieren🥛 Melk🧈 BoterMakkelijke muffins⏱ 35 min · 6 personen🌾 Bloem🍬 Suiker🥚 Eieren🥛 Melk🧈 Boter