← Wat kan ik koken met wat ik in huis heb?

Tabouleh met couscous

Tabouleh op zijn Frans, met couscous en vol kruiden, tomaat en citroen. Na een uur in de koelkast nog lekkerder.

⏱ 25 min🍽 4 personen

Ingrediënten

• 🌾Couscous200 g
• 🍅Tomaten3
• 🍋Citroen1
• •Olijfolie4 el
• •Water200 ml
• •Munt
• •Peterselie
• •Zout
• •Peper
• •Komkommer1
• 🧅Ui1

Bereiding

1. Doe de couscous in een kom met 2 eetlepels olijfolie en een snufje zout.
2. Giet het kokende water erover, dek af en laat 5 minuten staan; maak de korrels daarna los met een vork.
3. Snijd de tomaten (en de komkommer) in blokjes en hak de ui, de munt en de peterselie fijn.
4. Voeg ze met het citroensap en de rest van de olijfolie aan de couscous toe.
5. Breng op smaak, meng en zet minstens 15 minuten in de koelkast.

💡 Tip : Een dag van tevoren gemaakt is hij nog lekkerder: knijp er vlak voor het serveren nog wat citroen over.

Zelfgemaakte guacamole⏱ 10 min · 4 personen🥑 Avocado🍋 Citroen🧅 UiZelfgemaakte hummus⏱ 10 min · 4 personen🫘 Kikkererwten🍋 Citroen🧄 KnoflookGriekse salade⏱ 15 min · 4 personen🍅 Tomaten🫑 Paprika🧅 Ui