← Co ugotować z tego, co mam w domu?

Francuska zupa cebulowa

Bistrowy klasyk: powoli duszona cebula, dobry bulion i złota pokrywa z roztopionego sera.

⏱ 60 min🍽 Porcje: 4

Składniki

• 🧅Cebula6
• 🧈Masło40 g
• 🌾Mąka20 g
• •Białe wino100 ml
• •Kostka rosołowa2
• •Woda1000 ml
• 🍞Chleb120 g
• 🧀Tarty ser120 g
• •Sól
• •Pieprz

Przygotowanie

1. Pokrój cebulę w cienkie piórka.
2. Duś ją na maśle na średnio małym ogniu przez 20 minut, mieszając, aż mocno się zezłoci.
3. Oprósz mąką, mieszaj 1 minutę, potem wlej białe wino, wodę i dodaj kostki rosołowe.
4. Gotuj na małym ogniu 20 minut. Dopraw solą i pieprzem.
5. Rozgrzej grill. Opiecz kromki chleba.
6. Rozlej zupę do żaroodpornych miseczek, połóż na wierzchu grzanki i przykryj tartym serem.
7. Zapiekaj pod grillem 5 minut, aż ser się zezłoci i zacznie bulgotać.

💡 Wskazówka : Nie spiesz się z cebulą: cały smak bierze się z jej karmelizacji.

Croque monsieur⏱ 25 min · Porcje: 4🍞 Chleb🥓 Szynka🧀 Tarty ser🧈 Masło🥛 Mleko🌾 MąkaMac and cheese⏱ 35 min · Porcje: 4🍝 Makaron🥛 Mleko🧀 Tarty ser🧈 Masło🌾 MąkaRisotto z pieczarkami⏱ 40 min · Porcje: 4🍚 Ryż🍄 Pieczarki🧅 Cebula🧈 Masło🧀 Tarty ser