← Hva kan jeg lage med det jeg har?

Fransk løksuppe

Bistroklassikeren: løk som stekes langsomt, en god kraft og et lokk av gyllen, smeltet ost.

⏱ 60 min🍽 4 porsjoner

Ingredienser

• 🧅Løk6
• 🧈Smør40 g
• 🌾Hvetemel20 g
• •Hvitvin100 ml
• •Buljongterning2
• •Vann1 000 ml
• 🍞Brød120 g
• 🧀Revet ost120 g
• •Salt
• •Pepper

Fremgangsmåte

1. Skjær løken i tynne skiver.
2. Stek den i smøret på middels lav varme i 20 minutter, mens du rører, til den er dypt gyllen.
3. Dryss over melet, rør i 1 minutt, og hell så i hvitvinen, vannet og buljongterningene.
4. La suppen småkoke i 20 minutter. Smak til med salt og pepper.
5. Slå på ovnsgrillen. Rist brødskivene.
6. Øs suppen i ovnsfaste boller, legg brødet på toppen og dekk med revet ost.
7. Gratiner under grillen i 5 minutter, til osten er gyllen og bobler.

💡 Tips : Ikke ha det travelt med løken: all smaken kommer fra karamelliseringen.

Croque monsieur⏱ 25 min · 4 porsjoner🍞 Brød🥓 Skinke🧀 Revet ost🧈 Smør🥛 Melk🌾 HvetemelMac and cheese⏱ 35 min · 4 porsjoner🍝 Pasta🥛 Melk🧀 Revet ost🧈 Smør🌾 HvetemelRisotto med sopp⏱ 40 min · 4 porsjoner🍚 Ris🍄 Sopp🧅 Løk🧈 Smør🧀 Revet ost