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Sopa de cebola francesa

O clássico dos bistrôs: cebolas cozidas lentamente, um bom caldo e uma tampa de queijo derretido e dourado.

⏱ 60 min🍽 4 porções

Ingredientes

• 🧅Cebola6
• 🧈Manteiga40 g
• 🌾Farinha de trigo20 g
• •Vinho branco100 ml
• •Caldo em cubo2
• •Água1.000 ml
• 🍞Pão120 g
• 🧀Queijo ralado120 g
• •Sal
• •Pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Fatie as cebolas bem fino.
2. Cozinhe na manteiga em fogo médio-baixo por 20 minutos, mexendo, até ficarem bem douradas.
3. Polvilhe a farinha, mexa por 1 minuto, depois junte o vinho branco, a água e os cubos de caldo.
4. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Tempere com sal e pimenta.
5. Ligue o grill do forno. Toste as fatias de pão.
6. Distribua a sopa em tigelas que vão ao forno, cubra com o pão e com o queijo ralado.
7. Gratine por 5 minutos, até o queijo dourar e borbulhar.

💡 Dica : Não apresse as cebolas: todo o sabor vem da caramelização.

Croque monsieur⏱ 25 min · 4 porções🍞 Pão🥓 Presunto🧀 Queijo ralado🧈 Manteiga🥛 Leite🌾 Farinha de trigoMacarrão com queijo⏱ 35 min · 4 porções🍝 Macarrão🥛 Leite🧀 Queijo ralado🧈 Manteiga🌾 Farinha de trigoRisoto de cogumelos⏱ 40 min · 4 porções🍚 Arroz🍄 Cogumelos🧅 Cebola🧈 Manteiga🧀 Queijo ralado